Le Conseil constitutionnel vient de trancher ( si j'ose le dire ainsi ) !! Les amateurs de viandes grillées , saisies mitonnées , les inconditionnels du ragoût , les amoureux de la plancha , du Carpaccio , de la viande tartare, puis toutes celles et ceux qui se régalent des canards , oies , cailles , lapins , pigeons , volailles , escargots , grenouilles , grives , agneaux , veaux , cochons , j'en passe et bien d'autres , ceux-là même à l'instar des afficionado sont désormais confortés et leurs goûts ne seront plus jamais trahis , ni contestés cela va de soi !
Chacun devrait y trouver son compte , les gastronomes amnésiques , les amoureux de la corrida ( dont je suis ) . Je n'évoquerai ni l'avis , ni le sort des indifférents , je crains en effet que cette part de la population ne soit minoritaire , soit farouchement végétarienne , soit économiquement faible ( hélas ) .
Combien de vilains procès furent et seront encore n'en doutons pas intentés contre les amateurs de courses et que l'on reprochera t-on ??
D'aimer voir le sang gicler , affirmation honteuse , que nos détracteurs campeurs sur nos vertes prairies comprennent enfin que ni le travail du picador , ni l'estocade sont les moments les plus prisés , pas pour moi en tout état de cause .
Resteront , éternels les moments de grâce , les banderilles qui écorchent certes , le travail de la muleta , celui de la cape et le silence du public , le travail de l'artiste possiblement encorné tout à l'heure .
Avant qu'une bronca retentissante fustige une transgression et ne parvienne à retablir un équilibre que l'on sent fuir , une trahison honteuse que les hommes réparent .
Détracteurs imbus allez-y de toutes vos forces , ne venez jamais dans une arène , le silence d'or malgré l'attente , nos souffles individuels comme asphyxiés , nos peurs figées , les petites ou grandes choses du lieu ce grand rassemblement d'humilité , vous ne pourriez y goûter ....
Alors vous deviserez longtemps encore , et complaisamment vous accorderez toutes les vertus aux abattoirs qui vous rassurent et vous fustigerez celles et ceux pouvant rassembler suffisamment de forces morales et ainsi se donner les moyens , le courage , le courage oui d'aimer longtemps encore l'animal avant que de le chérir dans une assiette .
Noël Vallier .
Chacun devrait y trouver son compte , les gastronomes amnésiques , les amoureux de la corrida ( dont je suis ) . Je n'évoquerai ni l'avis , ni le sort des indifférents , je crains en effet que cette part de la population ne soit minoritaire , soit farouchement végétarienne , soit économiquement faible ( hélas ) .
Combien de vilains procès furent et seront encore n'en doutons pas intentés contre les amateurs de courses et que l'on reprochera t-on ??
D'aimer voir le sang gicler , affirmation honteuse , que nos détracteurs campeurs sur nos vertes prairies comprennent enfin que ni le travail du picador , ni l'estocade sont les moments les plus prisés , pas pour moi en tout état de cause .
Resteront , éternels les moments de grâce , les banderilles qui écorchent certes , le travail de la muleta , celui de la cape et le silence du public , le travail de l'artiste possiblement encorné tout à l'heure .
Avant qu'une bronca retentissante fustige une transgression et ne parvienne à retablir un équilibre que l'on sent fuir , une trahison honteuse que les hommes réparent .
Détracteurs imbus allez-y de toutes vos forces , ne venez jamais dans une arène , le silence d'or malgré l'attente , nos souffles individuels comme asphyxiés , nos peurs figées , les petites ou grandes choses du lieu ce grand rassemblement d'humilité , vous ne pourriez y goûter ....
Alors vous deviserez longtemps encore , et complaisamment vous accorderez toutes les vertus aux abattoirs qui vous rassurent et vous fustigerez celles et ceux pouvant rassembler suffisamment de forces morales et ainsi se donner les moyens , le courage , le courage oui d'aimer longtemps encore l'animal avant que de le chérir dans une assiette .
Noël Vallier .
